焼鳥さいとう

カジュアルOMAKASE 8本 ※焼場師厳選串8本とお通しになります。

5,500円(税込)

東京の喧騒を離れ、焼場師 上弦が奏でる炭火物語。黒岩土鶏を備長炭で丁寧に焼き上げる。心と身体を整えるOMAKASE焼鳥体験。※こちらのメニューは個室とFIRE COUNTER、および貸切ではご利用いただけません。

静巡（しずかめぐり）～六本木の静寂で味わう大人のOMAKASE焼鳥体験～

9,900円(税込)

東京の喧騒を離れ、焼場師 上弦が奏でる炭火物語。黒岩土鶏を備長炭で丁寧に焼き上げる。心と身体を整えるOMAKASE焼鳥体験。

温巡（あたたかめぐり）～六本木の静寂で味わう大人のOMAKASE焼鳥体験～

16,500円(税込)

東京の喧騒を離れ、焼場師 上弦が奏でる炭火物語。黒岩土鶏を備長炭で丁寧に焼き上げ、心と身体の体温を上げる。翌朝までもデザインするOMAKASE焼鳥体験。

睡眠プロが設計する「翌朝の目覚め」を科学した焼鳥

代表・齊藤は28年間睡眠産業の最前線にいた睡眠のプロ。その知見を食に統合し、栄養素、調理法、提供順序のすべてに意味を持たせました。「美味しい」の先にある「健康と美」を実現するため、タンパク質豊富な鶏肉をベースに、身体のコンディションを整える至高のメニューを追求し続けています。

極上の一串で心身を整える至福の時

備長炭の絶妙な火入れで鶏の旨みを凝縮。鶏肉に豊富なトリプトファンとビタミンB6は、 睡眠の質を司るメラトニンの生成を促進 し、良質な睡眠と美容を深くサポートします。極上の美味しさを味わいながら「明日の体調をデザイン」する。心身を満たす、他にはない至福の焼鳥体験。

GEMS六本木8階に位置する店内からは、都心の象徴である東京タワーを一望できます。特に東京タワービューカウンターやSAITO SUITE PREMIRE からの眺望は圧巻。漆黒の夜空に浮かび上がるオレンジの輝きを目の前に、日常を忘れるドラマティックな時間を演出します。デートや記念日等、視覚からも心を満たしたい夜に最適です。

六本木最大級45席をご用意。照明を抑え、大人な情緒が漂う空間は、まさに六本木の隠れ家。東京タワービューカウンター、ファイヤーカウンター、SAITO DININNG TABLE、そして最大4名様まで利用可能な個室を2部屋完備。あらゆるラグジュアリーな利用シーンに対応いたします。

Sleep.Beauty.Fire.～焼場師 上弦が奏でる炭火物語～心と身体の体温を上げ、翌朝までもデザインする、”新ジャンルのOMAKASE焼鳥体験”です。

「食と睡眠」の統合

睡眠課題を解決するため、睡眠産業の重鎮が選んだのは「焼鳥」という舞台でした。最もヘルシーで効率的にタンパク質を摂取できる焼鳥を通じて、世界を朝から元気にしたい。その想いを胸に、2025年12月の退任を経て、全ての情熱をこの一軒に注ぎ込みました。睡眠のプロによる本気の挑戦を、ぜひご体感ください。

六本木の空に浮遊する、プライベート感あふれる個室

サービス料10％、個室料5,500円（税込）というプレミアムな設定にふさわしい、最上級のプライバシーとホスピタリティをお約束します。大切な接待や会食、誰にも邪魔されたくない特別な一夜に、静寂と贅沢をご提供します。

個室6名様 × 2

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  禁煙

• チャージ料金

  あり サービス料10％と 10%〜10% (サービス料10％／個室料10％)

落ち着いたシックな空間は、大切な記念日や大人のデートに最適です。 窓の外に広がるパノラマ夜景に、至高の1串と美酒を添えて贅沢なひとときを過ごせます。

東京タワーを望む特等席

東京タワービューカウンターは、二人の距離を縮める特等席。東京タワーの夜景が記憶に残る時を奏でる。

Sleep.Beauty.Fire.

焼場師 上弦が奏でる炭火物語。心と身体の体温を上げ、翌朝までもデザインするOMAKASE焼鳥体験。

大切な人との特別な一時を

接待や記念日など、大切な人との一時を記憶に残る一日に。

六本木最大級45席

東京タワービューフロア最大32名様までご予約可能。貸切は20名様から。

六本木の夜景を贈る接待

東京タワーが見える完全個室を完備。最高のおもてなしと美食が、大切なビジネスシーンをサポートします。

成功者のための隠れ家

プライベート感あふれる空間で、上質なワインと焼鳥を。周りを気にせず、深い対話をお楽しみください。

希少ワインと夜景。厳選銘柄で嗜む至福のペアリング

「アルマン・ド・ブリニャック」や「ランソン ノーブル ブラン・ド・ブラン」「ジュヴレ・シャンベルタン」など、ソムリエ厳選のワインを豊富にご用意。コースに最適なマリアージュをご提案いたします。都心の夜景を眺めながら、希少ワインと高級焼鳥が奏でる贅沢なひとときをお愉しみください。

腸から整える「発酵×ペアリング」の新しい提案

第二の脳と言われる「腸」に着目。白味噌や甘酒などの発酵食品を活かした独自のドリンクや、抗酸化作用の強い食材を用いたペアリングをご提案します。アルコールはもちろん、ノンカフェインのお茶割りやノンアルコールカクテルも充実。次の日に残さない、むしろ次の日が楽しみになるお酒の嗜み方をお届けします。